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ACCUEIL / MAISON YVER
Une fabrication artisanale !
Depuis ses débuts en 1946, la Maison Yver a fait le choix de ne travailler qu’avec des produits locaux et surtout de qualité afin de vous proposer un produit haut de gamme. Du choix de nos matières premières en passant par nos méthodes de fabrication artisanales, Yver est gage de qualité et de savoir-faire !
Amour, Savoir-faire & Saveurs
Le succès de nos macarons réside dans notre force : la maîtrise du chocolat associée à l’art de la pâtisserie pour un produit haut de gamme ! Nous réalisons nous-mêmes tous nos macarons à la main pour un produit fini parfait.
Accordant une attention toute particulière à la composition de nos créations et à la transparence de nos produits, retrouvez ci-dessous la liste non-exhaustive de nos créations macarons (variables selon la saison) : sucre glace, sucre semoule, poudre d’amande, blanc d’œuf, crème fraîche, beurre frais, chocolat, compotées ou confitures (figues, cassis, framboises), pulpe de fruits selon les parfums. Émulsifiant lécithine de soja, gluten, œuf, colorants alimentaires (traces).
Nos engagements qualité
Des Chocolats élaborés à partir de produits locaux…
Pour élaborer ses produits, la Maison Yver sélectionne les meilleures matières premières parmi les producteurs locaux, travaillant ainsi la qualité et l’authenticité de ses créations ! Parce que nous en sommes fiers, retrouvez la liste de nos fournisseurs locaux :
- Lait cru fermier
Ferme des Pavillons 50290 BRIQUEVILLE-SUR-MER - Crème fraîche Hardel
Le Hamel Valois 50410 LA HAYE-BELLEFONDS - Œufs frais
Ferme du GAEC de la Cordée 50890 CONDÉ-SUR-VIRE - Framboises (suivant saison)
EARL Montfuit Lerebourg 50240 SAINT-LAURENT-DE-TERREGATTE - Fraises des bois, mara des bois ou gariguettes (suivant saison)
GAEC Lejamtel J.C. 50870 SAINTE-PIENCE - Cidre
Ferme de l’Hermitière 50320 SAINT-JEAN-DES-CHAMPS
- Beurre frais “Président”(Médaille d’Or Paris 2012)
35230 BOURGBARRÉ
Nos Créations
Découvrez notre Collection Macarons... 
Notre méthode artisanale et notre volonté de bien faire, nous permettent de vous proposer un contraste surprenant entre croquant et tendresse…
Déguster un macaron Yver, c’est plonger dans des ganaches inventives, un savoir-faire reconnu et une qualité inégalée… C’est pourquoi nous vous invitons à redécouvrir notre collection de Macarons et à déguster plus de 20 parfums au choix dont notre spécialité au caramel au beurre salé !
Café
Caramel beurre salé
Cassis
Chocolat
Chocolat – Caramel au beurre salé
Chocolat – Framboise
Chocolat – Noisettes
Chocolat – Pistache
Citron
Citron vert basilic
Figue
Framboise
Fruits de la Passion
Mangue épicée
Noix de Coco
Pistache
Vanille
Vous préférez les macarons Pistache ou Café ?
Chez Yver, c’est vous le Chef ! Composez vos propres coffrets de macarons selon vos goûts dans nos boutiques de Caen et Granville !
Rassurez-vous, si vous ne voulez pas choisir, nous vous proposons également plusieurs coffrets de macarons disponibles sous différents formats !
Conseil de conservation : au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours après votre achat.
Réceptions & Banquets…
La Maison Yver met à votre disposition des tours et des pyramides translucides et décoratives, vous permettant de présenter vos macarons avec panache !
Formats disponibles : 45, 78 ou 119 pièces.
Assortiments disponibles : c’est vous le chef !
Sélectionnez les macarons de votre choix, nous nous chargeons du reste…
Un plaisir encore plus frais…
Nous vous proposons également une petite collection de macarons glacés pour un plaisir encore plus intense !
Variétés disponibles : Chocolat, Pistache, Framboise et Caramel au beurre salé.
